_(hebrew).jpg "מתכונים לפסח טעים ובריא")
מתכונים לפסח טעים ובריא
מאת מירה אפרתיבחג הפסח אפשר להמשיך לאכול בריא (ואפשר אפילו לנצל אותו כדי להתחיל בהרגלי תזונה בריאים). מירה אפרתי, תזונאית ומחברת ספרי בישול בריא, מגישה מתכונים מיוחדים לשדרוג שולחן הפסח.
רוב תורות התזונה שוללות צריכת מוצרי חלב. האם אפשר בכל זאת לאכול את עוגת הגבינה ולהשאיר אותה שלמה? מסתבר שכן...
לקריאת המאמר
_(hebrew).jpg "מתכוני בריאות לט")
מתכוני בריאות לט"ו בשבט
מאת מירה אפרתימירה אפרתי, תזונאית ומחברת ספרי בישול בריא משלבת בין המרכיבים המסורתיים של ט"ו בשבט ובין הבישול הבריא.
_(hebrew).jpg "מתכוני בריאות לחנוכה")
מתכוני בריאות לחנוכה
מאת מירה אפרתימתכוני בריאות לחנוכה? מסתבר שיש כזה דבר! מירה אפרתי, תזונאית ומחברת ספרי בישול בריא, לא נרתעת מהבלתי אפשרי לכאורה, ומציעה לנו מתכוני בריאות מיוחדים לחנוכה.
_(hebrew).jpg "פסח על גדות החידקל: זיכרונות ומתכונים")
פסח על גדות החידקל: זיכרונות ומתכונים
מאת סבתא נעימהנראה לי שהמאכל העיראקי המפורסם ביותר הוא קובה. אז אם תשאלו איך יכולים עיראקים להסתדר שבוע שלם בלי קובה? התשובה תהיה - הם לא! זיכרונות מהווי חג הפסח בבגדד לצד מתכונים.
_(hebrew).jpg "'שבע' עוגות גבינה לשבועות")
'שבע' עוגות גבינה לשבועות
מאת יערה הולצמן-ביסמוטלפניכם רשימה נפלאה של עוגות מהממות בטעמן, אחת יותר מהשניה, מהקונדיטורית המדופלמת 'סבתא נאוה' – מהקל אל המסובך.
_(hebrew).jpg "קינוחים, מנות אחרונות ודברים טעימים לפסח")
קינוחים, מנות אחרונות ודברים טעימים לפסח
מאת רנית אברמוביץהבעיה העיקרית בפסח היא שהחג נגמר הרבה יותר מהר מהמתכונים... ובכל זאת, עוד כמה מתכונים טעימים ובדרך כלל פשוטים להכנה.
_(hebrew).jpg "עוגות לסוכות")
עוגות לסוכות
מאת יערה הולצמן-ביסמוטסוכות הוא חג של אורחים. ואורחים משמעו – כיבוד. וכיבוד משמעו – איך לא? עוגות!
_(hebrew).jpg "סעודת החג של")
סעודת החג של "סבתא נאוה"
מאת יערה הולצמן-ביסמוט"סבתא נאוה" משתפת אותנו ברזי המטבח המזרח אירופאי ומלמדת איך להכין סעודת חג לתפארת, מבלי לעבוד קשה מדי.
_(hebrew).jpg "חלות לשבת – הרבה יותר מבצק")
חלות לשבת – הרבה יותר מבצק
מאת יערה הולצמן-ביסמוטעם שומשום וצימוקים, קלועות ועגולות, חמימות וריחניות. והעיקר, חלות מאפה בית – עונג שבת אמיתי.
_(hebrew).jpg)
"דייג אוהב דגים?" – מתכוני דגים
מאת יערה הולצמן-ביסמוטמתכוני דגים טעימים וקלי הכנה ל'שלושת השבועות'.
_(hebrew).jpg "חיים חדשים לשאריות המזון")
_(hebrew).gif "מתכונים לחג – רפורמה באזני המן")
מתכונים לחג – רפורמה באזני המן
מאת רנית אברמוביץבכל משלוח מנות המכבד את עצמו, חייבים להיות לפחות שני אזני המן. אם גם אתם מאלה שלא בדיוק מחבבים את גושי הבצק מלאי הריבה או הפרג, אולי הגיע הזמן להכניס קצת רפורמות אל תוך המשולשים המסורתיים...
_(hebrew).jpg "על מרק עוף ותרופות סבתא אחרות")
_(hebrew).jpg "הרימון")
הרימון
מאת יערה הולצמן-ביסמוטהוא מעוצב להפליא מבחוץ ומבפנים, ובשל יופיו המלכותי שימש כקישוט בבגדי הכהונה. הוא מחזק את הדם, בעל ערכים תזונתיים גבוהים ומאופיין בטעם מיוחד. לא סתם נשתבחה בו הארץ כאחד משבעת המינים. קבלו את... הרימון!
_(hebrew).jpg "דבש ניגר כמי נהר...")
דבש ניגר כמי נהר...
מאת יערה הולצמן-ביסמוטאפשר לעשות ממנו עוגות, אפשר למרוח אותו על פצעים לריפוי מהיר,. אפשר להכין ממנו מסכת יופי לפנים, ואפשר גם להשתמש בו כתרופה לשיעול, או פשוט להמתיק אתו את ה... תה! הדבש – הממתיק הכי טבעי והכי בריא.
_(hebrew).jpg "ילדים במטבח בחופש הגדול!")
_(hebrew).jpg "עונת המנגל")
_(hebrew).jpg "מי הזיז את הגבינה שלי? – מקבץ חטיפי גבינה")
מי הזיז את הגבינה שלי? – מקבץ חטיפי גבינה
מאת יערה הולצמן-ביסמוטמקבץ מאכלי גבינה פופולריים (וגם כמה שלא).
_(hebrew).jpg "סעודת הפסח של 'סבתא הדסה'")
_(hebrew).jpg "טשולנט בטעם של פעם")
טשולנט בטעם של פעם
מאת יערה הולצמן-ביסמוטבלב העיר הסואנת, מרחק פסיעה מהמודרניזציה, אי קטן של חן יהודי עם "טעם של פעם".
_(hebrew).jpg "משלוחי מנות מקוריים")
משלוחי מנות מקוריים
מאת יערה הולצמן-ביסמוטצנצנת ריבה ביתית או ממרח "פסטו" ריחני, בצירוף לחם כפרי מעשה ידכם להתפאר, יעשו את ההבדל!
_(hebrew).jpg "משקאות חמים לחורף קר")
משקאות חמים לחורף קר
מאת יערה הולצמן-ביסמוטמוגש לפניכם לקט משקאות, שיחממו לכם את החורף. מומלץ ללגום תוך כדי התכרבלות תחת הפוך, ההפשרה מובטחת!
_(hebrew).jpg "חגיגה של פירות יבשים")
_(hebrew).jpg "מרקים לחורף חם")
מרקים לחורף חם
מאת יערה הולצמן-ביסמוטאין כמו מרק לחיות נפש צוננת וקרה. על המרקים שיעשו לכם חורף חם יותר...
_(hebrew).jpg "שמן-זית")
שמן-זית
מאת יערה הולצמן-ביסמוטמלכים וכוהנים נמשחו בו לתפקידם. סבונים, תכשירי ניקוי ומיני רפואות הופקו ממנו, מנורת המקדש הוארה בו וכמובן שאי אפשר לתאר את המטבח המזרח-תיכוני בלעדיו... שמן הזית. מלך השמנים.
_(hebrew).jpg "סופגניות או לא להיות!")
סופגניות או לא להיות!
מאת יערה הולצמן-ביסמוטסופגניות שמרים, סופגניות מהירות הכנה, דונאטס, לטקעס ואפילו "חרוסט".
_(hebrew).jpg "ה")