לחצו כאן כדי לעבור לתחילת המאמר
הצטרפו לניוזלטר השבועי

לקבלת עדכונים באימייל




משקאות חמים לחורף קר

משקאות חמים לחורף קר

מוגש לפניכם לקט משקאות, שיחממו לכם את החורף. מומלץ ללגום תוך כדי התכרבלות תחת הפוך, ההפשרה מובטחת!

מאת

לחצו כאן בכדי לעבור הישר למתכונים.

חורף.

השמיים מתכסים בעננים וקדרות כהה עוטפת את השמיים בציפייה דרוכה. הילדים מושכים באף וממתינים בכיליון עיניים לרגע חניכת המגפיים החדשות. מחשבות על התכנסות פנימה, לבתים, אל חיק המשפחה, דוחקות את אירועי הקיץ הרועשים והמוחצנים ומחזקות את הערגה והכיסופים להתכרבלות חמימה אל מול התנור, תחת שמיכת הפוך.

הגשם מתחיל לרדת. תחילה בזרזיפים הססניים, כעורך היכרות מחודשת עם חבל ארץ, שזה למעלה משבעה חודשים לא פגש בו, ואחר בבטחה ובעוז כמכריז: הגעתי. מעתה אני המולך בכיפה. ראו הוזהרתם!

הגשם מכה בעוז. חברים משכבר הימים, שנתפסו "על קר" בגשם השוטף, נסו מהטיפות הכבדות ומצאו מחסה בביתנו החמים והקט.

הם ייבשו את בגדיהם וחלצו נעליים רטובות אל מול תנור הנפט, שזה עתה חזר לתפקידו וחיש מהרה כל אחד מהם התכבד בכוס משקה חם ומתוק. המבוגרים – בסיידר אלכוהולי מחמם ומרגיע והילדים – במשקה שוקולדה חמה, מענג ומשביע.

מבצע ההפשרה הוכתר בהצלחה. המשקאות הנלגמים עשו את שלהם ותוך זמן קצר פנים מוורידות התחייכו ושיחה ערה ונעימה החלה קולחת בשטף. עוד זמן רב לאחר הפוגת הגשמים, התנהלה שיחת רעים בסלון הבית וסיבוב נוסף של משקאות נלגם בחשק. חברות נלבבת הקרינה את חומה לכל עבר. החורף נותר בחוץ...

 

***

 

מוגש לפניכם לקט משקאות, שיחממו לכם את החורף. מומלץ ללגום תוך כדי התכרבלות תחת הפוך, ההפשרה מובטחת!

יין חם מתובל

 

החומרים:
בקבוק יין אדום
2 כפות צימוקים
5 כפות סוכר
3 כפות שקדים קצוצים
2 מקלות קינמון
5 גרגירי הל
כפית ציפורן

 

אופן ההכנה:
מכניסים את כל החומרים חוץ מהשקדים לסיר ומביאים לרתיחה
מבשלים על אש קטנה במשך 10 דקות
מוזגים לכוסות ומוסיפים את שקדים

 

משקה שוקולדה חמה (חלבי)

החומרים:
1 ליטר חלב
100 גרם שוקולד חלב משובח
1 כף סוכר
חצי כפית תמצית ווניל
קורט מלח

אופן ההכנה:
מביאים את החלב לרתיחה
מערבלים במעבד מזון את השוקולד וחצי כוס מהחלב החם
מוסיפים את הסוכר, הווניל, המלח והחלב הנותר
מערבלים עד לקבלת משקה אחיד וחלק

אופן ההגשה:
מוזגים לספלים ומקשטים בקצפת.

צ'אי הודי (חלבי)

החומרים:
9 מסמרי ציפורן
9 גרגרי הל
4 גרגרי פלפל שחור
1 מקל קינמון
קורט אגוז מוסקט
2 ס"מ שורש זנגביל טרי מקולף וחתוך לקוביות
סוכר חום לפי הטעם
מים
חלב

אופן ההכנה:
מכניסים לסיר את כל החומרים מלבד החלב, מביאים לרתיחה ומבשלים על אש קטנה במשך כרבע שעה.
מוסיפים חלב וממשיכים לבשל, מורידים מהאש בטרם רתיחה.
מסננים, ממתיקים ומגישים

תה בריאות

החומרים:
חצי כוס דבש
2 כפיות שורש זנגביל טחון
שליש כוס מיץ לימון סחוט
חצי כוס עלי נענע קצוצים, מגידול מיוחד ללא תולעים
4 כוסות מים

אופן ההכנה:
מערבבים את כל החומרים מלבד הנענע בסיר ומביאים לרתיחה
מסירים מהאש ומוסיפים את הנענע
מקררים ומסננים
מחממים לפני ההגשה

סיידר חם

החומרים:
תרכיז סיידר
2 מקלות קינמון שבורים ל6 חתיכות
2 תפוחי עץ חתוכים לקוביות
2 תפוזים מקולפים וחתוכים לקוביות

אופן ההכנה:
מוזגים מעט מתרכיז הסיידר לכוס
מוסיפים חתיכת מקל קינמון, קוביות תפוח עץ ותפוז ומים חמים.

לקבלת משקה אלכוהולי אפשר להוסיף מעט יין אדום/ רום/ ג'ין

קפה אירי

החומרים:
כוס קפה משובח
כף ויסקי
סוכר
קצפת פרווה או חלבי

אופן ההכנה:
מכינים את הקפה
מוסיפים סוכר לפי הטעם
מוסיפים את הוויסקי ומערבבים
מגישים עם קצפת

קפה טורקי אסלי

החומרים:
3 כוסות מים
6 כפיות סוכר
שלוש כפות גדושות קפה טורקי משובח

אופן ההכנה:
מרתיחים בפינג'אן את המים ומוסיפים את הסוכר
כשהמים רותחים מורידים מהאש
מוסיפים את הקפה ומערבבים היטב
מחזירים לאש לרגעים ספורים, עד כמעט רתיחה
רגע לפני שהמים מתחילים לבעבע, מורידים מהאש
מוזגים לספלונים

קפה "הקיסר"

החומרים:
כף חלמון
כף סוכר
כף ברנדי
רבע כוס קפה חזק
רבע כוס חלב

אופן ההכנה:
מערבלים היטב את החלמון, הסוכר והברנדי
יוצקים את התערובת לספל גדול
בנפרד מכינים את הקפה ומוסיפים לספל
מרתיחים את החלב ומערים אותו אחרון
מגישים חם

שוקו עם מרשמלו (חלבי)

החומרים לכוס אחת:
כוס חלב
כפית קקאו
כפית סוכר
2 יחידות של מרשמלו

אופן ההכנה:
מחממים את החלב בסיר ומביאים כמעט לרתיחה
מוסיפים את המרשמלו
כשהמרשמלו נמס לחלוטין, מוזגים את החלב לספל עם הקקאו והסוכר

שוקו בריאות מתחליף חרובים (חלבי)

החומרים:
1/2 כוס חלב
1/2 כוס מים רותחים
כפית גדושה אבקת חרובים (מחנות טבע)
כפית סוכר חום (ניתן להמתיק יותר)
קורט קנמון

אופן ההכנה:
מבשלים בסיר קטן, על אש גבוהה את המים והחלב.
מוסיפים את החרובים, הסוכר והקינמון
ממשיכים לבשל עוד דקה תוך כדי ערבוב מתמיד
מוזגים לכוסות ולבריאות

סחלב (חלבי)

החומרים:
¾ כוס אבקת קורנפלור
2 כוסות חלב
3 כוסות מים
כפית תמצית וניל
¾ כוס סוכר
4 טיפות מי ורדים

אופן ההכנה:
מחממים את כל החומרים, תוך כדי בחישה, עד לקבלת תערובת אחידה
מסירים מהאש ומוסיפים 4 טיפות מי ורדים
שופכים לכוסות
מקשטים בקוקוס, אגוזים קצוצים, או שבבי שוקולד

 

***

 

התחממתם?

כעת תוכלו לשוב לעיסוקיכם, נמרצים ומלאי אנרגיה ובגל הקור הבא, שובו אלינו ונסו מתכון נוסף, חם ומבטיח לחורף חם...

 

 

 

 

18/12/2004

אוהבים את האתר? עזרו לנו ליצור עוד מאמרים וסרטונים.
aish.co.il קיים אך ורק בזכות התמיכה שלכם.
התגובות למאמר הנן הדעות האישיות של כותביהן. התגובות מפורסמות בהתאם לשיקול הדעת של המערכת, אנא שמרו על שפה נקיה ואדיבה.

למאמר זה התפרסמו: 3 תגובות ב-3 דיונים

(3) יעלי, 25/11/2009 18:03

כל הכבוד מזה טעים......

(2) יצחק לקס, 22/12/2004 13:59

רוחני עם גסטרונומיות שילוב מנצח

אני מאוד נהנה לראות שאתם משלבים גם רוחניות וגשמיות ברמה יפה מאוד אני אנסה חלק מהמתכונים תודה רבה

(1) און, 19/12/2004 02:36

יערה את גדולה!

כתבה מחממת ומשכרת.

תגובה למאמר:

  • כתובת האימייל לא תוצג.


  • 2000
שלח תגובה
stub