
קיץ בריא
מאת אנני דמריחם? כמה מתכונים מרעננים שיקררו לכם את הקיץ!
מנות כייפיות, מעניינות וטעימות ביותר, שתתבלנה לכם את התפריט.
סוכות הוא חג של אורחים. ואורחים משמעו – כיבוד. וכיבוד משמעו – איך לא? עוגות!
8 סלטים ל- 8 ימים יעזרו לכם לעבור את חנוכה בשלום ולשמור על הגזרה.
אין כמו מרק להחיות נפש צוננת וקרה. על המרקים שיעשו לכם חורף חם יותר...
הכנת סופלה שוקולד זה לא דבר מסובך, אבל המחמאות והטעם.....
הצצה ראשונית לספר המתכונים החדש: 'במטבח עם התנ"ך'.
הסוד אינו להתקשקש. עצות קטנות יכולות לגרום למאכלי גורמה ולעונג חג אמיתי במאמץ קל! 3 מתכונים מנצחים, במיוחד למשפחת "אש התורה".
אם גם אתם מאלה שלא ממש מחבבים את גושי הבצק מלאי הריבה או הפרג, אולי הגיע הזמן להוסיף עוד וריאציות למשולשים המסורתיים...
למי שרוצה להכין סימנים לשולחן ראש השנה, אבל לא יודע מה ואיך – מתכונים, טיפים והסברים קצרים על כל סימן וסימן.
לפניכם רשימה נפלאה של עוגות מהממות בטעמן, אחת יותר מהשניה, מהקונדיטורית המדופלמת 'סבתא נאוה' – מהקל אל המסובך.
מירה אפרתי, המומחית למזון בריאות, מתוודה שבאירועים מיוחדים (כמו חג סוכות למשל) מנצחות העוגות את הבריאות. קבלו כמה מתכוני עוגות שאי אפשר להפסיק לאכול.
רוב תורות התזונה שוללות צריכת מוצרי חלב. האם אפשר בכל זאת לאכול את עוגת הגבינה ולהשאיר אותה שלמה? מסתבר שכן...
בחג הפסח אפשר להמשיך לאכול בריא (ואפשר אפילו לנצל אותו כדי להתחיל בהרגלי תזונה בריאים). מירה אפרתי, תזונאית ומחברת ספרי בישול בריא, מגישה מתכונים מיוחדים לשדרוג שולחן הפסח.
מירה אפרתי, תזונאית ומחברת ספרי בישול בריא משלבת בין המרכיבים המסורתיים של ט"ו בשבט ובין הבישול הבריא.
מתכוני בריאות לחנוכה? מסתבר שיש כזה דבר! מירה אפרתי, תזונאית ומחברת ספרי בישול בריא, לא נרתעת מהבלתי אפשרי לכאורה, ומציעה לנו מתכוני בריאות מיוחדים לחנוכה.
נראה לי שהמאכל העיראקי המפורסם ביותר הוא קובה. אז אם תשאלו איך יכולים עיראקים להסתדר שבוע שלם בלי קובה? התשובה תהיה - הם לא! זיכרונות מהווי חג הפסח בבגדד לצד מתכונים.
הבעיה העיקרית בפסח היא שהחג נגמר הרבה יותר מהר מהמתכונים... ובכל זאת, עוד כמה מתכונים טעימים ובדרך כלל פשוטים להכנה.
"סבתא נאוה" משתפת אותנו ברזי המטבח המזרח אירופאי ומלמדת איך להכין סעודת חג לתפארת, מבלי לעבוד קשה מדי.
עם שומשום וצימוקים, קלועות ועגולות, חמימות וריחניות. והעיקר, חלות מאפה בית – עונג שבת אמיתי.
הוא מעוצב להפליא מבחוץ ומבפנים, ובשל יופיו המלכותי שימש כקישוט בבגדי הכהונה. הוא מחזק את הדם, בעל ערכים תזונתיים גבוהים ומאופיין בטעם מיוחד. לא סתם נשתבחה בו הארץ כאחד משבעת המינים. קבלו את... הרימון!
אפשר לעשות ממנו עוגות, אפשר למרוח אותו על פצעים לריפוי מהיר,. אפשר להכין ממנו מסכת יופי לפנים, ואפשר גם להשתמש בו כתרופה לשיעול, או פשוט להמתיק אתו את ה... תה! הדבש – הממתיק הכי טבעי והכי בריא.
מקבץ מאכלי גבינה פופולריים (וגם כמה שלא).
בלב העיר הסואנת, מרחק פסיעה מהמודרניזציה, אי קטן של חן יהודי עם "טעם של פעם".
מוגש לפניכם לקט משקאות, שיחממו לכם את החורף. מומלץ ללגום תוך כדי התכרבלות תחת הפוך, ההפשרה מובטחת!
מלכים וכוהנים נמשחו בו לתפקידם. סבונים, תכשירי ניקוי ומיני רפואות הופקו ממנו, מנורת המקדש הוארה בו וכמובן שאי אפשר לתאר את המטבח המזרח-תיכוני בלעדיו... שמן הזית. מלך השמנים.
סופגניות שמרים, סופגניות מהירות הכנה, דונאטס, לטקעס ואפילו "חרוסט".