לחצו כאן כדי לעבור לתחילת המאמר
הצטרפו לניוזלטר השבועי

לקבלת עדכונים באימייל




מתכוני גורמה קלים להכנה

מתכוני גורמה קלים להכנה

הסוד אינו להתקשקש. עצות קטנות יכולות לגרום למאכלי גורמה ולעונג חג אמיתי במאמץ קל! 3 מתכונים מנצחים, במיוחד למשפחת "אש התורה".

מאת

תחתיות מתוקות במילוי פירות

את התחתיות המתוקות אפשר למצוא בחנויות בישול מובחרות. אנחנו מצאנו מגוון די גדול בירושלים בחנות בשם: "NANY CAKES", בהכשר מהודר. על התחתיות אפשר לשים מה שרוצים, ממש אין סוף לגיוון ולאפשרויות של הקינוחים שאפשר לעשות איתן, ובסוף שמים ג'לי שקוף (גם את זה מצאנו בחנות הנ"ל). אנחנו נמליץ כעת על מילוי פירות.

רכיבים:
תחתיות בצק מתוקות
פירות העונה (שזיפים, מנגו, קיווי וכד' – מה שיש בבית)
אגוזי מלך
פקאן מסוכר
קצת סוכר
ג'לי שקוף

אופן ההכנה:
לחמם במחבת את אגוזי המלך עם מעט סוכר, ולערבב עד שהסוכר נעלם. לכבות את האש ולחכות שיתקרר.

לחתוך את הפירות לקוביות או לפרוסות דקות. להניח בצורה יפה באופן מגוון וצבעוני על התחתיות המתוקות. כדאי להיזהר לא להעמיס יותר מדי! מעל הפירות להניח אגוז מלך ופקאן מסוכר (בראש השנה לא נוהגים לאכול אגוזים, ולכן אפשר לוותר על האגוזים).

להכין את הג'לי השקוף לפי הוראות ההכנה שעל הקופסא, ובעזרת מברשת בישול – למרוח מעל הפירות שכבת כיסוי של ג'לי. להניח במקרר כדי שהג'לי יתקשה.

בתיאבון!

סופלה שוקולד מיוחד

רכיבים:
200 גרם שוקולד מריר 60%
100 גרם מרגרינה
3 ביצים
מעט תמצית וניל שקופה באלירום
חצי כוס סוכר
2 כפות קמח

אופן ההכנה:
לערבב בקערה את הסוכר, הביצים והקמח יחד.
לשים את השוקולד והמרגרינה בסיר כפול על מנת להמיסו,
כשהשוקולד נמס לערבב יחד עם הקערה השניה עד לקבלת מסה אחידה.
למזוג את המסה לתבנית שקעים, ולהכניס לתנור לכ-10 דקות, בחום בינוני. (יש לעקוב אחר האפיה).

עוגת דבש עשירה בטעם משובח

רכיבים:
500 ג' תערובת מוכנה לעוגת דבש
128 מ"ל שמן
214 ג' ביצים (4 ביצים בינוניות)
100 מ"ל מים
108 ג' מתק או דבש
14 ג' חלמון ביצה (1 חלמון ביצה)

אופן ההכנה:
לשפוך הכל לקערה ולערבב יחד עד לקבלת מסה אחידה.
למזוג לתבניות ולאפות בטמפרטורה 165 מעלות ל- 40 עד 45 דקות, עד לקבלת צבע אחיד.

בתאבון....

את המתכונים קיבלנו באדיבות ועם חיוך בחנות נני-קייקס. כל חומרי הגלם המוצעים הינם בכשרות בד"צ העדה החרדית. החנות ממוקמת ברחוב שטנר 5 גבעת שאול בבניין של הדואר המרכזי. טלפון: 02-6730201.

21/9/2014

אוהבים את האתר? עזרו לנו ליצור עוד מאמרים וסרטונים.
aish.co.il קיים אך ורק בזכות התמיכה שלכם.
התגובות למאמר הנן הדעות האישיות של כותביהן. התגובות מפורסמות בהתאם לשיקול הדעת של המערכת, אנא שמרו על שפה נקיה ואדיבה.

למאמר זה התפרסמו: 3 תגובות ב-2 דיונים

(2) א. וייס, 22/9/2014 20:18

תודה על המתכונים, ותגובה לנוי

המתכונים וההפניות לחנויות - מצויינות. לנוי - זה לא המלצה, אלא מובא בקיצור שולחן ערוך שלא לאכול אגוזים. ותודה על ההערה החשובה.

(1) נוי, 21/9/2014 21:42

נהוג לא לאכול אגוזים בראש השנה

מומלץ לא להכין לראש השנה מתכון המכיל אגוזים. אגוז בגימטריא:חטא.

דני, 22/9/2014 20:44

אבל כתוב בכתבה שבראש השנה אפשר לוותר על האגוז...

מן הסתם יהיו כאלה שירצו לעשות את המתכון גם בשאר 363 הימים שיש בשנה ושבהם מותר לאכול אגוז. כתוב מפורש בכתבה שבראש השנה אפשר לוותר על האגוז. למה להגיב אם לא קרת בעיון את הדברים?

תגובה למאמר:

  • כתובת האימייל לא תוצג.


  • 2000
שלח תגובה
stub